가공된 붉은육류, 당뇨·심장병 외 ‘이 병’ 위험까지?
베이컨·소시지 등 가공된 붉은육류를 많이 섭취하면 당뇨병, 심장병은 물론 치매의 위험도 높아진다고 하는 연구 결과가 있습니다. 미국 하버드대 의대와 보건대학원 연구팀이 13만 여 명을 43년간 추적 관찰한 결과에 따르면, 붉은육류 가공육을 많이 먹는 식습관은 치매 발병 위험을 최대 13%까지 높일 수 있다고 밝혔습니다.
이번 연구 결과는 붉은육류에 대한 주목을 불러일으키고 있습니다. 가공된 붉은육류의 고지방 및 합성첨가물질 함유로 인해 건강에 유해할 수 있다는 것이 연구팀의 주장입니다. 질병의 위험성이 부각되면서 대중들은 더욱 신중한 식습관을 가져야 할 필요성을 느끼고 있습니다.
연구결과를 토대로 하여 건강한 식습관을 유지하기 위해서는 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 붉은육류 대신에 견과류, 채소, 과일, 생선 등을 포함한 식단은 건강에 이로울 것으로 기대됩니다.
가공된 붉은육류 주의해야 할 이유
가공된 붉은육류를 과다하게 섭취할 경우에 발생할 수 있는 질병들에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.
1. 당뇨병
가공된 붉은육류는 지방 함량이 높고 고열량 식품이기 때문에 과다한 섭취는 당뇨병 발생 위험을 높일 수 있습니다. 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취가 지나치면 인슐린 저항성을 유도하여 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
2. 심장병
지방 함유량이 높고 프로세스된 붉은육류는 심장병 발생 위험도 증가시킬 수 있습니다. 혈중 콜레스테롤을 높이고 혈압을 상승시켜 동맥 경화 및 협심증을 유발할 가능성이 있습니다.
3. 치매
최근 연구에서는 가공된 붉은육류가 치매 발생 위험도 높일 수 있음이 밝혀졌습니다. 혈관 건강 저해로 인해 뇌에 있는 혈액의 흐름이 감소하고 치매 발병 위험이 증가할 수 있다고 알려졌습니다.
건강한 대안 식품
건강을 위해 가공된 붉은육류 대신 다음과 같은 대체식품을 고려해보시기 바랍니다:
- 견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛 등
- 채소: 시금치, 당근, 브로콜리 등 다양한 채소
- 과일: 사과, 바나나, 블루베리 등
- 생선: 연어, 고등어, 고추농어 등
위 식품들은 단백질, 영양소가 풍부하고 지방 함량이 비교적 낮아 건강에 도움이 될 수 있습니다. 식습관을 조절하여 가공된 붉은육류를 줄이고 이러한 건강한 식품들을 적절히 섭취함으로써 건강한 삶을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
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원문 출처: glossopti.com