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# 면의 세계, 자가제면의 맛과 정성이 깃든 맛집 리스트 ## 매일 먹어도 질리지 않는 친근한 요리 ‘면’ 요즘 현대의 빠르고 바쁜 속도와 속도전쟁 속에서도 자가제면을 고집하는 식당들은 마치 느리지만 깊게 흐르는 강물과 같은 느낌이 듭니다. 그들이 만드는 면은 단순한 ‘식재료’가 아니라, 요리사의 손끝에서 피어나는 예술 작품이자 자존심을 담은 면으로 우리의 식탁을 화려하게 수놓습니다. 물과 밀가루를 … Read more

# 식신x생방송투데이 포스트: 수도권 최고의 만두전골 맛집 TOP 5 ## 소개 식신이 분석한 빅데이터를 토대로 수도권 최고의 주제별 맛집 TOP 5를 소개합니다. 이번에는 시원한 국물과 푸짐한 만두가 어우러진 만두전골 맛집을 알아보겠습니다. ## 1. 자하손만두 (부암동)  – 맛집 소개: 오롯이 단아한 맛의 만두전골이 유명합니다. 소고기 양지와 조랭이떡에 형형색색 만두까지 곱게 담아내어 풍성한 맛을 선사합니다. – … Read more

한 그릇으로 위안 받는 국밥의 세계 추운 날씨와 고된 하루 끝에 힘든 마음을 달래주는 것은 한 그릇의 따뜻한 국밥이다. 촉촉하게 조리된 국물과 구수한 풍미, 주변을 가득 채우는 사람들의 올챙이에 따듯함을 느끼며 걷다 보면, 어느새 도착한 그 공간에서 주문하는 메뉴는 뻔하지만 특별한 국밥이다. 오랜 시간 끓여내어 깊은 맛을 얻은 국물에 밥이 골고루 섞인 푸짐한 국밥은 투박하면서도 … Read more

연말에는 가족, 친구, 동료들과 함께 맛있는 음식을 먹으며 한 해를 마무리하는 것이 기쁨을 더하죠. 특히 중식당은 동그란 원탁에 둘러앉아 다양한 요리를 나눠 먹기에 안성맞춤입니다. 그 중에서도 예스러운 정통 중식당부터 중식 터치의 파인 다이닝까지 다양한 선택지가 있는데, 이번 주제는 특별한 날 즐기기에 딱인, 모임하기 좋은 중식당 5곳을 소개하려고 해요. 1. **광장동 ‘장순루’**: 올드스쿨 중식당의 모범이자 전설적인 … Read more

칼국수는 한국의 겨울철을 빛내주는 소울푸드로, 뜨끈한 국물과 타래같은 면발이 만족스럽고 단순하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있는 서민 음식입니다. 칼국수는 조선시대에 이미 존재했던 음식으로, 칼로 썰어서 만들었던 면요리이기도 합니다. 밀가루를 사용해 만든 면요리가 탄생한 것은 일제 강점기를 거쳐서인데, 그때의 면요리는 현재의 칼국수와는 다른 방식으로 육수에 따로 삶아내고 나중에 육수에 합치는 방식이었습니다. 이후에는 면을 육수에 한 번만 … Read more

한국의 음식 문화를 대표하는 요소 중 하나인 ‘손맛’은 다른 나라에서 찾아보기 힘든 독특한 개념이다. 손으로 만든 음식은 그 손을 거쳐서 만들어진 특별한 맛과 감성을 지니고 있다. 이번에 소개할 것은 바로 ‘남도요리’다. 싱싱한 해산물과 손맛 좋은 주인장들의 노력이 만나 만들어내는 특별한 잔칫상을 즐길 수 있는 음식문화이다. 남도요리를 마주하고 나면 기존의 생각과 맛에 대한 지각을 바꿔놓을 것이다. … Read more

# 식신x생방송투데이: 수도권 최고의 콩나물국밥 맛집 TOP 5 오늘은 콩나물의 신선한 맛과 풍미를 경험할 수 있는 서울의 주목할만한 콩나물국밥 맛집 TOP 5를 소개해드립니다. 콩나물의 풍부한 영양과 맛을 느낄 수 있는 이곳들은 먹는 즐거움을 더해줄 것입니다. ## 1. 비사벌전주콩나물국밥 (서울 성동구 왕십리) 콩나물 본연의 맛을 그대로 살린 ‘비사벌전주콩나물국밥’은 오징어와 콩나물로 만들어진 간결하면서도 깔끔한 맛이 자랑입니다. 국물은 … Read more

한국의 대표적인 국물 요리 중 하나로 소고기와 돼지고기 등 다양한 재료를 사용하여 만드는 곰탕이나 설렁탕이 일반적으로 떠오른다. 소고기를 사용한 곰탕이나 설렁탕, 돼지고기를 사용한 순대국이나 돼지국밥은 한국인들에게 친숙한 메뉴 중 하나로 손꼽힌다. 국물 요리를 즐기는 한국인에게 탕반은 특별한 즐거움을 주는 소울 푸드이다. 묵직하고 진한 맛으로 ‘진국’이라는 소리가 나오는 탕반은 특히 직장인들에게는 한 끼 든든하게 먹는 식사로 … Read more